Un delicioso postre para comer cuando se te antoje y ojala este haciendo frió porque te va a dar calorías!...En mi país se suele comer en Diciembre, en mi caso yo la como en cualquier día del año. Así que prueba y comparte esta delicia!
Ingredientes:
250 ml leche vegetal de almendras, arroz o caju 50 ml maizena 40ml panela no liquida.
Uvas pasas al gusto
Coco deshidratado al gusto Aceite de coco una cucharadita o mantequilla vegana (Opcional) Vainilla de vaina corta unos 3 centímetros, abre y raspa lo de adentro (Opcional)
La mitad de la leche se va calentando a fuego bajo la otra mitad de leche se revuelve con una batidora, licuadora o mixer junto con la maicena, luego con la panela y se incorpora todo junto con las uvas y el coco en la leche caliente.
Se mezcla con espátula hasta espezar removiendo rápidamente, se pone en el molde de tu preferencia y se deja enfriar. La mejor consistencia es que quede como cuando tienes un pote de pintura y vaceas en otro pote o un colbon, es algo aasi, tiende ser mas liquido no tanto como una masa. la textura idual y perfecta es esa, pero si a la primera o a veces no te sale no hay problema se puede comer e igual sale rica, eso va en no dejar de revolver.
Te dejo un video de todo el procedimiento!