Brownie de algarrobo con sabor a chocolate/Brownie de alfarroba com sabor de chocolate

Un suave y cremoso brownie con sabor a chocolate pero hecho con algarrobo lo cual es mas saludale porque no estamos consumiendo cafeina ni otros alcaloides! Gracias a una gran amiga que me compartio la receta base de esta deliciosa torta o brownie.

Ingredientes

Una oración a Jesus para que nos dirija en esta receta

Uma oração a Jesus para nos guiar nesta receita

20 gr de semillas de linaza o linaza molida

150 gr de agua

100gr de mix de Nuecez picadas de tu preferencia (Avellana es buena opcion)

90gr de harina de trigo eikorn o farro (Trigo organico no transgenico cuyo gluten no causa alergia) si es trigo normal va a necesitar mas hidratación

1 1/2 cucharadita de polvo de vainilla natural (opcional)

60gr de harina de avena

1/4 cucharadita de sal rosada o marina

1/4 cucharadita de polvo para hornear libre de aluminio

130 gr de algarrobo oscuro (si ves que necesita mas le agregas)

120gr de azucar mascabado o de caña o de agave o maple o de abeja

130g de aceite de coco

La textura mejor lograda ha sido agregandole una cucharada con montaña de la marca que muestro en la foto es de Brasil, es una marca vegana base de coco y no tiene quimicos ni aditivos. Puedes usar la que más se parezca en el lugar donde estes.

A melhor textura alcançada foi adicionar um scoop com uma montanha da marca que mostro na foto é do Brasil, é uma marca vegana à base de coco e não possui produtos químicos ou aditivos.

Toppings decorativos

Arequipe de datiles: pones a remojar unos 5 datiles por 10 minutos en agua caliente, luego le quitas la pepa y la licuas con unas 7 cucharadas del agua con que se hidrató, una pizca de sal y 2 cucharadas de mantequilla de alguna nuez hasta lograr la textura de arequipe, muy bien le va la de almendra.

Coco rallado

Nuez cerebrito o pecan

Procedimiento

En un bowl unes todos los ingredientes secos (excepto la linaza), teniendo en cuenta que primero tienes que trozear en picadora o licuadora un poco las nuecez. En la mixer o licuadora o mezcladora vas a poner todos los ingredientes liquidos, primero la linaza con el agua para dejar hidratar unos 4 minutos mínimo y los mezclas e incorporamos todo en el bowl y revolvemos con una cuchara aproximadamente unos 2 minutos, solo para q se unan los ingreidnetes y se hidraten. Luego ponemos en un molde para hornear, precalentamos por 5 minutos 180 grados, luego por 20 minutos horneamos. dejamos enfrian decoramos y listo!. Puedes hornear poniendole coco rayado desde antes encima de la mezcla.

Que lo disfrutes!