top of page

Brownie de algarrobo con sabor a chocolate/Brownie de alfarroba com sabor de chocolate

Actualizado: 10 abr

Un suave y cremoso brownie con sabor a chocolate pero hecho con algarrobo lo cual es mas saludale porque no estamos consumiendo cafeina ni otros alcaloides! Gracias a una gran amiga que me compartio la receta base de esta deliciosa torta o brownie.

Um brownie muito suave e cremoso com sabor a chocolate, feito com alfarroba que é mais saudável pra as pessoas que não consumem cafeína e outros alcalóides!

Agradeço a uma amiga muito especial que me compartilho uma receita base pra fazer este delicioso bolo ou brownie, eu fiz modificações.





Ingredientes

Una oración a Jesus para que nos dirija en esta receta

Uma oração a Jesus para nos guiar nesta receita

20 gr de semillas de linaza o linaza molida

150 gr de agua

100gr de mix de Nuecez picadas de tu preferencia (Avellana es buena opcion)

90gr de harina de trigo eikorn o farro (Trigo organico no transgenico cuyo gluten no causa alergia) si es trigo normal va a necesitar mas hidratación

1 1/2 cucharadita de polvo de vainilla natural (opcional)

60gr de harina de avena

1/4 cucharadita de sal rosada o marina

1/4 cucharadita de polvo para hornear libre de aluminio

130 gr de algarrobo oscuro (si ves que necesita mas le agregas)

120gr de azucar mascabado o de caña o de agave o maple o de abeja

130g de aceite de coco



La textura mejor lograda ha sido agregandole una cucharada con montaña de la marca que muestro en la foto es de Brasil, es una marca vegana base de coco y no tiene quimicos ni aditivos. Puedes usar la que más se parezca en el lugar donde estes.




*

20 gr de linhaça moída ou semente de linhaça

150 gr de água

100gr de mistura de nozes picadas de sua preferência (avelã é uma boa opção)

90gr de farinha de trigo eikorn ou farro (trigo orgânico não transgênico cujo glúten não causa alergia)

60gr de aveia1/4 colher de chá rosa ou sal marinho

1/4 colher de chá de fermento sem alumínio

130 gr de alfarroba escura (se você perceber que precisa de mais, adicione)

120 gr de muscovado ou cana de açúcar ou agave ou bordo ou açúcar de abelha

130g de óleo de coco

1 1/2 colher de chá de baunilha natural em pó (opcional)



A melhor textura alcançada foi adicionar um scoop com uma montanha da marca que mostro na foto é do Brasil, é uma marca vegana à base de coco e não possui produtos químicos ou aditivos.





Toppings decorativos


Arequipe de datiles: pones a remojar unos 5 datiles por 10 minutos en agua caliente, luego le quitas la pepa y la licuas con unas 7 cucharadas del agua con que se hidrató, una pizca de sal y 2 cucharadas de mantequilla de alguna nuez hasta lograr la textura de arequipe, muy bien le va la de almendra.

Coco rallado

Nuez cerebrito o pecan


*

Coberturas decorativas

Arequipe de tâmaras: você coloca de molho cerca de 5 tâmaras por 10 minutos em água quente, depois retira a semente e liquefaz com cerca de 7 colheres de sopa da água com a qual está hidratada, uma pitada de sal e 2 colheres de manteiga de um noz até atingir A textura do arequipe, a do amendoim vai muito bem.

coco ralado

Noz ou noz-pecã


Procedimiento


En un bowl unes todos los ingredientes secos (excepto la linaza), teniendo en cuenta que primero tienes que trozear en picadora o licuadora un poco las nuecez. En la mixer o licuadora o mezcladora vas a poner todos los ingredientes liquidos, primero la linaza con el agua para dejar hidratar unos 4 minutos mínimo y los mezclas e incorporamos todo en el bowl y revolvemos con una cuchara aproximadamente unos 2 minutos, solo para q se unan los ingreidnetes y se hidraten. Luego ponemos en un molde para hornear, precalentamos por 5 minutos 180 grados, luego por 20 minutos horneamos. dejamos enfrian decoramos y listo!. Puedes hornear poniendole coco rayado desde antes encima de la mezcla.

Que lo disfrutes!

*

Numa tigela junta-se todos os ingredientes secos (exceto linho), tendo em conta que primeiro tem de picar um pouco as nozes no picador ou no liquidificador.

Na batedeira ou liquidificador ou batedeira você vai colocar todos os ingredientes líquidos, primeiro a linhaça com a água para deixá-la hidratar por pelo menos 4 minutos e misturá-los e incorporar tudo na tigela e mexer com uma colher por cerca de 2 minutos, só para os ingredientes se unirem e hidratarem.Em seguida, colocamos em uma assadeira, pré-aqueça por 5 minutos a 180 graus, depois por 20 minutos assamos.Vamos deixar esfriar, decorar e pronto!Você pode assar colocando coco ralado por cima da mistura anterior.Aproveite!



59 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Comments


bottom of page