Mac and cheese

Actualizado: 14 de jul de 2019

Una deliciosa salsa estilo Mac and cheese, tanto de textura como de sabor y color!! sirve para pasta o para lo que quieras!


Ingredientes para salsa de queso para 2 a 3 personas :

Una oración para que el señor te bendiga y te de sabiduría al cocinar

1 papa grande holandesa

1 zanahoria mediana

1/2 cebolla morada

1/2 taza del agua de cocción

1/2 taza de caju, marañón o nuez de la india

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo



3 cucharadas de levadura nutricional (no es la misma levadura de cerveza)

1/2 limón

1 cucharadita de sal rosada

125gr de macarroni o pasta penne o fusilli que sea sin gluten puede ser de arroz y quinoa en el caso de Bolivia marca Bio XXI

Paprika dulce




Procedimiento

Pelar la papa y la zanahoria, cortar en cuadros pequeños y poner en una olla con agua, agregar la cebolla morada y cocer durante 10 minutos.

Incorporas todo a la licuadora, del agua en que cociste solo aparta 1/2 taza, si te hizo falta agua la completas con agua normal, agregas el ajo y la cebolla en polvo, el caju, la levadura nutricional y la sal. Licuas muy bien, pruebas y corriges sal si es necesario. y listo mezclas con la pasta a fuego medio durante 1 minuto, sirves, espolvoreas paprika y unos chorritos de limón. Puedes acompañarlo con una deliciosa ensalada de lechugas mix y tomate verde.




También se puede mezclar con spaghetti y champiñon.



Espero que la disfrutes! Dios te bendiga!





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