Pancakes! Dulces, esponjosos y deliciosos!

Actualizado: 13 de feb de 2019

Un gran desayuno, te sorprenderás de esta receta!

Ingredientes




55gr de avena molida 10 gr de salvado de avena 2 cucharadas de linaza 6 cucharadas de agua caliente 1 banano 2 cucharadas de miel de maple o abeja (o panela) 1/4 taza de leche vegetal aceite de coco opcional: arándanos o algún fruto rojo





Toppings sugeridos:

Arequipe vegano de almendra

miel de maple

Fruta:

fresas mango pera durazno arándano frambuesa banano miel nuez mariposa coco rallado ajonjolí mora kiwi


Descripción


Con un mixer o licuadora, agregas la leche la avena la linaza previamente conservada de 10 a 20 minutos en el agua, agregas el banano y el endulzante, licuas muy bien, si vez que está muy espesa y difícil de mover con cuchara agregas mas miel o mas leche, y revuelves con cuchara.

Listo en una sartén o como yo lo hago en una crepera de triangulo, ponemos aceite de coco, agregas la preparación con una cuchara la forma que vayas a hacer a tu pancake, que no quede muy gruesa ni muy delgada para q sea fácil de voltear, la ventaja de la maquina es que no tienes que voltear. Pero aun así en sartén funciona.

En ese momento le agregas los arándanos o frutos rojos que sean 5 o la cantidad a tu gusto, tapas un poquito con la mezcla y eso es todo.

Ya cuando termines tus pancakes, ¡decoras con los toppings sugeridos o la fruta que desees, y disfruta de ese manjar!



Esta foto es de Máquina de Quesadilla/Crepe tiene triángulos entonces me deja la forma de una flor si es que así lo quiero, triángulos pegados y tostaditos en la parte que divide, está la marca Brügmann, es económica y buena.



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