Son pocos a los que no les gusta la pizza, de hecho solo e oído de una persona a quien no le gusta pero es bien raro eh!!... Esta es una pizza diferente, pero es una deliciaaaa... y en lo personal prefiero esta pizza que la normal, ademas es libre de gluten y es super rapidísima de hacer mucho mas que la pizza normal!
Ingredientes para la masa: (2 personas)
Una oración antes de empezar para que Jesus te de sabiduría al cocinar!
1 taza de harina de plátano verde
1/2 Taza de agua
2 pizcas de sal
1/4 de aceite de oliva
1 pizca de romero, tomillo y oregano deshidratado.
Si hay mucha humedad se necesita menos agua, asi que prueba primero con la mitad, para que no dañes la masa.
Amasas muy bien approx. 5 minutos en el mismo bowl, hasta que quede una masa consistente y con textura buena para hacer bolitas medias o grandes.
Ya depende si quieres hacer 1 pizza personal para cada uno o 4 pequeñas.
Listo! haces una bola, y con ayuda de una bolsa la incorporas adentro y aplanas con una tabla, puede quedar finita o semigruesa, pones en una sarten, le puedes agregar aceite con una brocha si deseas. al voltear por primera vez ahí incorporas el queso vegano si va a gratinar, y el tomate para que caliente un poco y al servir pones lo demás ingredientes que quieras yo te voy a dar dos opciones que hice y me encantaron, pero pues hay mil opciones mas y ya va en gustos. Esta receta también se puede hacer tipo tacos mexicanos! y es el mismo proceso
1 Opción:
Queso vegano de almendras tipo mozzarella marca badem, también en el canal Cocina vegan fácil hay unos deliciosos que gratinan, uno de ellos es tipo mozzarella bufala acá te dejo el link: https://www.youtube.com/watch?v=z9h0rLEnIxc
Otro tipo de queso, aquí en mi pagina tengo 1 para untar que se hace con tofu, y se mezcla con otros ingredientes y queda muy parecido al queso crema en su sabor, pero obviamente es mas saludable y no tiene efectos secundarios, este queso se aplica al servir, en este caso el tomate lo asaz un poco aparte con un poco de sal, pones el queso el tomate un poco de albahaca y oregano deshidratado, le agregas alcachofas en conservas previamente escurridas bien lavadas, y tienen que asarse antes en una sarten con aceite y alguna hierba q te guste, todo con el fin de quitarle un poco el sabor que viene en la conserva.
1 Opción:
Lo mismo en el caso del queso, recuerda que también si no tienes ningún tipo de queso vegano, puedes usar un rico pate de garbanzo con cilantro, dejo la receta al final.
Preparas rucula con 1/2 limón, sal preparada con ajo y hierbas, o sal normal y aparte ajo en polvo y/o romero y tomillo, también agregas albahaca deshidratada o mejor aun fresca picada finamente, 1 cucharadita de aceite de oliva, revuelves y conservas. picas finamente los champiñones crudos los revuelves con la rucula y opcional que lo prove y sabe riquísimo le da un toque especial oprimes un poco de alcaparras y las agregas a la rucula y listo todo eso lo agregas a tu pizza!
Yo lo disfrute espero que tu también, hay mil opciones mas prueba mas sabores experimenta.
Receta pate de garbanzo: cocinas 1/2 taza de garbanzos con agua, sal y algún condimento de tu gusto yo le puse uno que consigo en mercados orgánicos aquí que es un tubito de shiitake de curry, lo pongo en la olla press y en la picadora los pongo con 4 cucharadas de agua, 1 manojo de cilantro, sal, 1 limón, 1/2 gajo de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva y licuo super bien si es necesario le pongo mas agua, puedes agregarle levadura nutricional si tienes.
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