Sorvetes de coco e de coco com frutas vermelhas

Você faz um sorvete e, com 1/4 da porção do primeiro sorvete, cria o segundo sabor! Uma combinação deliciosa!

Ingredientes

Uma oração a Jesus para que Ele nos guie nesta receita

5 bananas maduras cortadas e congeladas, mas em bom estado

1/2 xícara de água

5 colheres de sopa de leite de coco em pó

4 colheres de sopa de coco ralado seco

1 xícara de mirtilos e framboesas congeladas ou frutas vermelhas congeladas de sua preferência

1 colher de sopa de mel de agave, mel de bordo ou o adoçante de sua preferência

1 colher de sopa de manteiga de alguma noz

Raspas de 1 limão (de preferência, o limão amarelo italiano)

Procedimento

Em um processador ou liquidificador, coloque as bananas, o leite de coco em pó, a água, o coco ralado seco e as raspas de limão (se tiver leite de coco líquido, dá certo; ou coco em pedaços também serve, basta adicioná-lo assim com água) e bata bem até ficar cremoso como um sorvete. Em um pote de vidro, coloque metade da mistura, mais um pouquinho, e reserve no congelador.

Com o restante do sorvete de coco, adicionamos as frutas vermelhas congeladas, o adoçante de sua escolha e a manteiga de amêndoa, noz, amendoim ou caju, e misturamos até ficar cremoso.

Colocamos essa mistura por cima do sorvete de coco, sem mexer, e levamos ao congelador por no mínimo 3 horas ou no máximo 5 dias; isso pode variar, podendo durar mais dependendo do clima e da qualidade das frutas. Lembre-se de que, antes de consumir, é preciso deixar descongelar por cerca de 5 a 10 minutos, sem perder a textura e a cremosidade, mas sem prejudicar a saúde, já que comer congelado não faz muito bem; porém, após 5 a 10 minutos, dependendo do clima, o produto estará frio, mas não a uma temperatura tão baixa.

Você pode servir com alguns waffles de aveia e o resíduo de algum leite vegetal, como nesta receita (https://www.santopaladar.info/post/horchata-y-melcocha-de-avena ) ou feitos de aveia, trigo eikorn, nozes picadas, aveia, mel de abelha, sementes de linhaça hidratadas e azeite de oliva, ou ainda um brownie (https://www.santopaladar.info/post/brownie-de-algarrobo-con-sabor-a-chocolate-brownie-de-alfarroba-com-sabor-de-chocolate )ou sozinho!