Spaghetti al horno en salsa blanca y espinaca

Actualizado: abr 12

Como siempre digo!! deliciosaa! es suave, y muy rápida de hacer requiere de pocos ingredientes.



y ojo!! la salsa la hice con una leche que hice completando 1 taza entre pistachos caju y nuez de brasil o nuez boliviana hice la leche con 3 tazas de agua, las dos primeras las calenté. El total de la leche que me salieron fueron 3 tazas, me alcanzo para dos queques grandes de estos: https://www.santopaladar.info/post/horchata-y-melcocha-de-avena  y para dos púdines de avena con chia deliciosos, que sera mi siguiente receta! y también para el spaghetti para dos personas que es esta receta!! rendidora, económica saludable y deliciosa!  

Ingredientes


1 Oración para que te salga estupendo

2 puñados de espinaca

1/2 cebolla cabezona blanca

2 dientes de ajo

1 taza de leche vegetal

1/2 taza de queso parmesanito

Hierbas deshidatadas (oregano, tomillo...)

espagueti libre de gluten o pasta penne o tornillito



Procedimiento


Poner a cocer los espaguetis, aconsejo 100gr por persona y acompañar con abundante ensalada.


Picar en julianas la cebolla, el ajo finamente picado en cuadritos pequeñitos y en tiritas la espinaca, sofreímos la cebolla y el ajo con aceite de oliva, o aceite de coco, o linaza, o chia, o de girasol prensado en frió o de sésamo. Sazonamos solo con sal e incorporamos la espinaca, en este momento yo sugiero es opcional, ponerle aceite de coco a la espinaca mejor si lo tienes en aerosol para que con el aceite y la sal den dulzor y quiten un poco del amargo de la espinaca cuando entra en cocción, va a darnos un sabor muy rico. Revolvemos todo muy bien a los 2 minutos agregamos la leche y las hierbas deshidratadas y la mitad del parme-sanito https://www.santopaladar.info/post/queso-parmesano-vegano revolvemos unos 3 minutos mas.


Alistamos la refractaria, ponemos los espaguetis y nuestra salsa y encima espolvoreamos la otra mitad del parme-sanito. Listo al horno 200°c por 10 minutos y a disfrutar!







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